Huth trưởng thành ở lò đào tạo trẻ của câu lạc bộ Chelsea khi chuyển đến từ đội bóng của Đức Union Berlin vào năm 2001 bởi Claudio Ranieri.Anh khẳng định vị trí của mình trong đội một của Chelsea cùng với các trung vệ như John Terry, William Gallas và Ricardo Carvalho.Anh chuyển đến Middlesbrough vào tháng 8 năm 2006 với mức phí 6 triệu bảng.Anh dành thời gian 3 năm ở Riverside và sau khi câu lạc bộ xuống hạng năm 2009, Huth chuyển đến chơi cho đội bóng Stoke City khi câu lạc bộ chiêu mộ với giá 5 triệu bảng.Sau một mùa giải thành công 2010-11 cho Huth mà thấy anh ta chơi trong trận chung kết FA Cup, ông được đặt tên là Cầu thủ của năm của Stoke. Dưới sự dẫn dắt của Tony Pulis, Huth vẫn là một cầu thủ quan trọng trong đội hình của Stoke mùa giải 2011-12 và 2012-13. Anh cũng chơi thường xuyên dưới thời Mark Hughes trong mùa giải 2013-14 trước khi anh bị chấn thương đầu gối và anh đã không thi đấu gần một năm. Anh đã được cho Leicester mượn vào tháng 1 năm 2015, giúp họ tránh xuống hạng trong giải đấu hàng đầu nước Anh. Huth sau đó chính thức gia nhập Leicester, giúp họ giành chức vô địch Premier League trong năm 2016.

Huth cũng là thi đấu cho Đội tuyển bóng đá quốc gia Đức, thi đấu 19 trận và ghi được hai bàn thắng từ năm 2004 đến năm 2009. Anh là một phần của đội tuyển Đức mà đứng thứ ba tại World Cup 2006 trên sân nhà.